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池袋の人気中華そば店【池袋ひろちゃんラーメン】店長の小松さんにインタビュー！頑張り次第でキャリアアップできる＆週休2日で働きやすい職場づくりをしています！
池袋の人気中華そば店【池袋ひろちゃんラーメン】店長の小松さんインタビュー！【池袋ひろちゃんラーメン】で現在店長をしております、小松と申します。♦ここで働くきっかけは？ラーメン業界は12年目とかですかね。この会社だと11年目とかになりますね。お店に入ったきっかけは、高円寺にもお店があるのでそちらで修行させていただいて、美味しいラーメンとQSCのところを深掘りしているので勉強させていただいて池袋でもできるようにということで今はこちらで頑張っています。♦こちらのラーメンの特徴は？豚骨の清湯スープで、あっさりした昔ながらの中華そばみたいなイメージで結構チャーシューがのってるんです。チャーシューが美味しいラーメンなんですけども、昔食べたラーメンみたいなそういう感じの、非常に食べやすいラーメンになっています。♦このお仕事を長く続けられる理由は？社員がメインになっちゃうんですけど、会社の方で研修とかいろいろさせていただいて学ぶきっかけの場がすごいあるかなと思います。あとは実際、店舗以外にも製造部とかもいろいろやってるんですけども、一通りラーメンが作れる麺であったりとかスープとかあとその他食材の関係とか、あとイベント関係とかもいろいろやらせてもらったので、非常に自分のためになりますね。♦こちらの会社に向いてる方は？キャリアを積んで上に行きたいとかいう方は非常にいいかなと思います。あとは週休2日制とか、積極的にどういう導入してるので非常に働きやすいかなとは思ってます。♦ラーメンづくりも学べますか？そうですね、麺は製造部がやっているのですが、スープとかラーメンについて勉強したいなという方は、非常にいいんじゃないかと思います。♦給与や待遇面はいかがですか？まかないは非常に美味しいラーメンを無料で食べれるので、ぜひ来ていただけたらと思います。お給料はやっぱ飲食店はなかなか上がらないというのあると思うんですけども、待遇は飲食店ではいい方と言われてまして、たとえ業績が悪くても、年間でお給料が上がっていく制度になっています。♦最後にメッセージをお願いしますラーメンを勉強したいという方ももちろんですけども、キャリアアップ目指してきてる方とかも非常にいい会社だと思いますしチャンスもあります。社員と社長の距離がすごい近いので、いろんな接点もありますし、ぜひこの機会に来ていただけると楽しい仲間もいますので、よろしくお願いします。お待ちしてます！▶︎池袋 ひろちゃんラーメン の求人はココから！▶︎コチラ◀︎▶︎インタビュー動画をYoutubeで見るならココから！ -
渋谷の人気豚骨ラーメン店【豚王 渋谷店】！給与・待遇の整った環境【株式会社凪スピリッツ】の魅力について店長 阿部さんにインタビュー！
渋谷の豚骨ラーメン店【豚王 渋谷店】の店長さんにインタビュー！【株式会社凪スピリッツ】ラーメン凪【渋谷 豚王】の阿部です。会社は【凪スピリッツジャパン】です。♦【凪スピリッツジャパン】に入られたきっかけは？きっかけは社長と別のラーメン屋さんで働いていて、ラーメンが好きだったっていうのもありますけれど、その頃から社長と色々一緒に仕事してて、ついて行ったら間違いないなと思ったんで、改めて入ってやってみようと思ったのがきっかけですね。♦勤続年数と続けられる理由は？今で11年～12年目ぐらいですかね。続けれる理由としてはやっぱり社長の影響力と会社自体が常に「前に前に」っていう考え方というか、それで常に何でも色々やってるところが魅力なんだと思います。基本的に状況を見てコロナになったら、新しく自動販売機やってみたりとかですね。ただ同じラーメンをずっとやってるんじゃなくて「こうやった方がうまくなるんじゃないか」「ここ変えてみよう」って言って変えてみたりするっていう「トライ＆エラー」をすごいやってるので、常に飽きないていうところですかね。♦給与や待遇面についてはいかがでしょうか？現在会社としては休み、また有給をしっかり取ろうというところで、国の定めた労働時間内に収まるのとボーナスもコロナ過でも実際3年あったうち、2回はボーナスもらったりっていうところで、ラーメン屋としてはしっかりとそういったところの福利厚生とかもやってもらってるのと給料も普通の会社さんと変わらないぐらいにいただいてるかなという風に思います。♦今後の展望などは？凪スピリッツとしてはもう海外をもっと広げようとしてたりっていうのがあるので、そっちに力を入れているのと、日本国内も別の業態のとこですけど、味の業態でどんどん増やしていこうというところで、社会の流れ見て増やしていってるので、もっと大きくなっていくかなという感じですね。♦どんな方が向いていますか？人から言われることが嫌というか、素直に指示を聞けるというか、こうやってくれって言われたことに対してすぐに、動けるタイプの人と向上心がある人が一番入って結果が出しやすいかなと。♦最後にメッセージをお願いしますしっかり自分の夢も持ちつつ、頑張ってやっていきたいっていう意欲のある人と一緒に仕事ができたらもっと楽しく会社も大きく、みんなが大きくしてるっていう気持ちで頑張れると思うので、そういう人を待ってます。一緒に頑張りましょう！▶︎ 豚骨ラーメン店 豚王の求人はココから！▶︎コチラ◀︎▶︎インタビュー動画をYoutubeで見るならココから！ -
福生の人気醤油豚骨ラーメン店【おがわや】キャストの山形さんにインタビュー！アットホームな職場でスキルアップを目指せる！【株式会社オーファス】
福生の人気醤油豚骨ラーメン店【おがわや】 キャスト山形さんにインタビュー！おがわやで働いてる山縣です。♦このお店で働くことになったキッカケは？ラーメンが元々好きで、ここの前に2店舗他のお店で働かせていただいて、それで家の近くに求人募集かかってて、それがきっかけですかね。♦実際に働かれていかがでしょうか？アットホームです、とっても。働きやすい。店長さんもそうですしアルバイトさんもパートさんも仲いいですね。♦やりがいを感じる所は？スキルアップができることですかね。接客業もそうですし、ラーメン作ったりとかっていうのもあるので、自分の為にもなるし誰かも役に立てるみたいな。ていうのが芽生えましたね。楽しいですとっても(笑)♦この仕事に向いている方はどんな方でしょうか？ラーメンが好きな人。接客が好きな人。人と話すのが好きな人とか打たれ強い人とかですかね、やっぱり。クレームの対応とかもあるので。メンタル弱くても、私とか他のスタッフとかキャストさんとかがフォローできるので、安心して働ける環境だと思います。♦働く上でいい所はどこだと思いますか？シフト面は2週間に1回のシフトなので、調整しやすい。私も実は主婦なんですよ子供がいるんです。なので事前にわかってたりする子供の行事とかの日は、お休みいただけたりとかするっていうのもあるし、時給面に関してはしっかりとした研修制度があるのでそこでクリアしていくと、時給が上がってくっていうのがあるのでしっかり働きたいっていう人にはおすすめです。♦最後にメッセージをお願いします！一緒に楽しく笑顔で接客できる。打たれず良い人ですね。お待ちしております。▶︎おがわやの求人はココから！▶︎コチラ◀︎▶︎インタビュー動画をYoutubeで見るならココから！ -
神奈川・相模原エリアの人気ラーメン店【小川流】アルバイトスタッフ伊佐地さんにインタビュー！美味しいまかない付きで元気に働く仲間を募集！【株式会社オーファス】
ラーメン【小川流】アルバイトスタッフ伊佐地さんにインタビュー！ラーメン【小川流】でアルバイトをして、伊佐地です。よろしくお願いします。♦このお店で働くことになったキッカケは？元々地元で飲食店のホールをしていて、飲食店でもう１回接客したいなって思って、寮の近くで探していたので、近いところの面接を受けまくって受からせてくれたのが【小川流】だったっていう感じです。♦【小川流】のラーメンを食べたことはありましたか？無かったです。(東京)に来てそんなに経ってない中でバイトを探していたので、食べたことはないけど、とりあえず受けてみようと思って受けました。♦実際に働いてみていかがでしょうか？最初はめっちゃ後悔してました、ここにしたの(笑)初めてのことだらけで、もうパニックみたいな(笑)でも慣れたら楽しいので今は辞めなくてよかったなって思っています。♦当初辞めなかった理由を聞いてもいいですか？お金がないのと、あと最初に面接をすごい受けたんですけど全滅で、ここしか受からなかったのでここで辞めたら本当に、せっかく自分をバイトに受からせてくれたのにもったいないなと思って、辞めないで頑張ろうって思いました。♦【小川流】で働く良さを教えてください皆すごい良い人だし、ラーメン美味しいし、いっぱい食べさせてくれるのですごい幸せです。♦シフト面などの働きやすさはどうでしょう？2週間に1回シフトを出すんですけど、大体自分の授業が終わった後とか時間を決めて出すと、自分が出した時間内で働きたい時間に入れてくれるのがすごい良いなって思ってます。♦どんな方と一緒に働きたいですか？打たれ強い人です。最初はやっぱ覚えることいっぱいあるし、すごい丼とか熱いしそういうのが嫌になるけど、そういうのも我慢したり何か怒られても「やってやるし！」みたいな跳ね返せるぐらいの人、あと明るい人です！明るくて元気な人と一緒に働きたいなって思ってます。頑張りましょう！▶︎小川流 の求人はココから！▶︎コチラ◀︎▶︎インタビュー動画をYoutubeで見るならココから！ -
神奈川・相模原エリアの人気ラーメン店【ラーメン専門店 小川】の店長の沢井さんにインタビュー！【株式会社オーファス】は頑張りや成長をしっかり評価する会社！元気なスタッフを募集中です！
神奈川・相模原エリアの人気ラーメン店【ラーメン専門店 小川】の店長 沢井さんにインタビュー！【株式会社オーファス】【ラーメン専門店 小川】の店長 沢井です。♦お店の紹介をお願いします【ラーメン専門店小川】は、13時間じっくり煮込んで丁寧に仕上げたとんこつスープですが、お子様からご年配の方でも安心して食べられるあっさりとした仕上がりになっております。♦この会社に社員として入社されたキッカケは？(最初は)キャストとして入ったんですけど、キャスト時代に働いてるときに社員の方や会長や社長が生き生きと働いていて、こんな会社だったら自分も社員でやってもいいかなって思って入社しました。一番のきっかけは、お店で何かトラブルがあったり、急な欠員が出たときに他の社員の方々の協力もすごかったんですけど、その当時の社長と専務がお店が回らないっていうと出てきてくれて一緒にお仕事をしてくれて、仕事を教えてくれたということが一番のポイントでした。♦キャリアアップ制度についてはいかがでしょうか？社員さんでも、例えば若い人でも20代の方でも、入って1年ぐらいでも、極端な話私みたいに主婦でもう40過ぎで入った人でも、店長やエリアマネージャーになるとかそういう資格は平等に与えられているので、本人の頑張り次第でいくらでも上を目指せる会社です。♦評価制度については？評価制度は個人の実力に合わせて、一定の範囲が決まっていまして、そちらに合わせて、個人個人で判定してもらって給料が決まるので、頑張った人は頑張った人でいただける。個人でちゃんと評価してもらえる会社です。♦働くのに向いている人はどんな人だと思いますか？明るくて前向きで元気のある人ですね。やっぱり飲食業なので、ちょっときつい面とかもあるんですけどやりがいを感じられる人が向いてると思います。横の繋がりの社員さんたちはすごいアットホームな感じで、仲いいんですよ。ヘルプのキャストさんともすごく仲が良いので、派閥とかよく心配される方いるんですけど、人間関係はものすごくいいです。ストレスなく働ける会社です。♦最後にメッセージをお願いします明るくて元気で笑顔の素敵な人！お待ちしています。主婦でも学生さんでも男性でも大歓迎ですのでお待ちしてます！▶︎ラーメン専門店 小川 の求人はココから！▶︎コチラ◀︎▶︎インタビュー動画をYoutubeで見るならココから！ -
関東エリアを中心に展開！長年愛される家系ラーメン【せい家】 マネージャーの北山さんにインタビュー！せい家のこだわりと魅力について聞きました！【株式会社トップアンドフレーバー】
関東エリアを中心に展開！家系ラーメン【せい家】 マネージャーの北山さんにインタビュー！【せい家】のマネージャーをやっております、北山と申します。現在、武蔵小山店の店長も兼任でやらせていただいております、お願いします。♦【せい家】のこだわりは？【せい家】の場合は、長年創業当時から、スープを使い回してどんどん作っていって、一度も捨てたこととかそういうことはないっていう感じです。創業当時のスープが残ってるかって言ったら、その辺は皆さんご存知の通りだと思うんですけれども、常に毎朝新しいガラを入れて昼・夜とそのガラを足したり引いたりしながら、スープをいい状態に持っていくということをやっています。♦スープのこだわりを詳しく教えていただけますか？ガラ自体は、業者さんが入ってくるものがあって自分では選べないのですが、でもそのガラの出具合を見ながらガラに合った調節をしていくという感じになっていますね。沸き方や色などそういうのを見ながら、常に調節していきます。♦【せい家】の創業からの展開は？せい家の創業当時は、私いなかったんですけど、今で13年目ぐらいです。現在は7店舗になってしまったんですけど、一番マックスで30店舗前後ぐらいはありました。今は直営だけで7店舗、フランチャイズはもうちょっとあります。♦【せい家】の魅力は？やっぱり値段を含め、ちゃんとしたものを低料金で出してるところだと思います。♦客層はいかがですか？上から下まで、幅広いジャンルの客層ですね。家族層もいれば、ご年配の方も来られるし、あと経堂店なんかは小学校の子が500円握ってちょこちょこっとやってきてくれたりとかしています。とにかく客層は広いです。♦働きがいは？飲食をやってる以上、お客さんの笑顔「ありがとう、ごちそうさま」「今日は美味しかったよ」「美味しかったからまた来るよ」やっぱそれに尽きるものはないですよね。【せい家】だけ、ラーメンだけというのではなく、飲食人としてはやっぱり帰るときニコニコして帰っていくと「満足してくれたんだな」って思いますね。確かに個人的にはスープの出来がいいとかそういうのもあるんですけれども、やっぱりこれまた裏腹で「最高のスープできたよ」と思っても、それがお客さんに合うか合わないかっていうのは本当に自己満足の世界なので。最終的には、やっぱりお客さんの食べてる姿だったり、スープを全部飲んでくれてる空いた丼とか見ると「あぁ、よかった」って嬉しくなりますね。♦今後の展望について教えてください【せい家】はガラにこだわっているので、これから何店舗になろうとそこにこだわってコストパフォーマンスに良い値段で続けていきたいです。♦【せい家】の仕事に合う方はどんな方でしょうか？私もそうなんですけれども、最初は料理なんかやったことも何もなくて。前職はトラックの運転手だったりとか、みんなもともと色んなところからきています。もう1から本当に教えますし、やる気さえあればできるのでそういうのは問いません。今までの経験上、未経験の方のほうが向いていますね、意外にラーメン職人だったりすると、なかなか【せい家】の家系のスタイルに合わなかったりとか出てくるので。でも経験者の方もいっぱいいるので、その経験者のノウハウを取り入れたり聞いたりして「あ、なるほど！」ってまた勉強させられたりもします。♦人柄はどうでしょうか？やっぱり人間なので素直な方、何でも聞き入れてやってくれる方ですかね。あとはやっぱり元気のある人ですね！とにかくいい笑顔してくれる人は最高です！♦最後にメッセージをお願いします皆さん本当に 良い職場なので前職は何だとか何も問いません。やる気なくても最初はいいです。やる気は出させますので！！とにかく良いものを作って、みんなで楽しく愉快に働いて幸せになっていきましょう！よろしくお願いします！▶︎せい家グループの求人はココから！▶︎コチラ◀︎▶︎インタビュー動画をYoutubeで見るならココから！
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